锈钢夹层锅又名立式蒸气锅，立式蒸煮锅，立式夹层蒸气锅，通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外由半球形锅体+直边+支架组成的双层结构形式。中间夹层通入蒸汽加热。立式夹层锅具有受热面积大，热效率高，加热均匀。

【详细说明】

◆夹层锅分类：

◎按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构

◎按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅

◎按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。

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