陶瓷餐具的种类比较丰富，一般根据其制作过程中所采用的原料以及煅烧时所使用的温度不同进行分类，大体可以分为如下几大类：
1、镁质瓷餐具：镁质瓷主要由富含镁的硅酸盐矿物的滑石作为瓷泥的主要原料，并经过1380摄氏度高温烧制而成。所以镁质瓷餐具具有高白度、高强度、高热稳定性等突出特点，是一类优质的陶瓷餐具产品。
2、镁质强化瓷餐具：镁质强化瓷餐具，是采用镁质石粉和高长石粉作主原料，在1340摄氏度左右的高温下烧制而成，其强度超高，脆性很低，高白度，釉面光洁，使用寿命是普通陶瓷的3-5倍。
3、强化瓷餐具：强化瓷是高质的瓷泥中加上铝镁等成分再经1300摄氏度左右烈火烧制，让他们重新结晶组合，磁化成一种物质，耐碰耐撞是它的看家本领，釉面呈乳白色，手感细腻。
4、贝质瓷餐具：贝质瓷采用高白泥高白釉和贝壳粉经科学的配方，经过1200多摄氏度的高温烧制而成，然后再彩绘，再上一次釉，并永不退色，不易破碎，适合于洗碗机洗涤，如果有用洗碗机的家庭则一定要选择这类型的陶瓷餐具哦。
5、色釉瓷餐具：色釉瓷是在产品未烧制之前直接在胚胎上彩绘图案，经过一次高温烧成。属于釉下彩陶瓷，瓷器上图案为人工彩绘，具有艺术价值。
6 骨质瓷餐具：也是餐具瓷质较好的一种，我厂生产的骨瓷餐具具有以下特点： 一、瓷质细腻，白度柔和，透光性强。呈现出与普通瓷器不一样的质感和亮度，浑身散发着贵族的高度气质； 二、器皿形状规整，画面光亮釉面质感更好； 三、保温性好；与传统瓷器相比，骨瓷的保温性更好，喝咖啡或泡茶时有更好的感受； 四、环保瓷，骨瓷多是低铅或无铅产品，由于是欧美社会的基本保障，在产品的质量方面都与欧美看齐； 五、强度更好、胎体更薄、比重更轻：由于骨瓷与普通瓷器的成分不同，能够做到更薄更坚韧耐磨，但是因为高温成型比较困难，所以成型是废品率较高，客观上形成价格高等因素。
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