按冷库温度范围分：
低温库J级 -23℃～-28℃，主要用来储藏雪糕、冰淇淋及低温食品等。
中温库D级 -10℃～-18℃，主要用来储藏肉类、水产品及适合该温度范围的产品。
高温库L级 +5℃～-5℃，主要用来储藏果蔬、蛋类、药材、木材保鲜、干燥等。
超低温库≤-30℃，主要用来速冻食品及工业试验、医疗等特殊用途。
按冷库结构特点分：
装配式冷库转护结构的墙体采用预制的保温板组装而成，保温层采用聚胺脂或聚苯乙烯等。
土建式冷库围护结构的墙体采用砖砌而成，保温层采用软木或喷聚胺脂等。