品牌:江科
生产能力:1000L/H
尺寸:2500*4000*3000mm
生产方式:自动
起订:1套
供应:159套
发货:3天内
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卡仕达酱是一款经典的酱料，常用于泡芙的内馅、面包表面装饰等。卡仕达酱通常是制作塔派的必备材料之一，有浓郁的黄油香气、口感丝滑，大多数制作中都会添加香草籽，增添其口感与风味。制作卡仕达酱的原理是利用蛋黄的凝固力和淀粉的糊化作用，家庭制作卡仕达酱是先将蛋黄和砂糖先搅打至乳化发白，加入面粉（或淀粉）混合搅拌，加入牛奶中边加热边搅拌均匀。
风味推荐:
乳酸菌、芝士、奶黄、鲜奶、芒果、蔓越莓、蓝莓、柠檬、草莓、乳酸菌等
应用领域:
适合面包、蛋糕、曲奇、饼干、麻薯等各种烘焙类食品的包陷、夹心、涂层。
使用方法:
冷加工、热加工、直接食用。
无锡江科自动化技术有限公司成立于2013年，是一家集研发、生产、销售、技术咨询于一体的创新型乳化技术生产企业。江科始终深耕于乳化均质机械，为客户提供新品开发、老品升级、特色产品定制等应用领域的全体系应用方案。
2015年，江科成立食品酱料设备专项研发部，引进国际###的生产工艺，潜心打磨，于2016年推出有自主技术优势的西点酱、卡仕达酱、沙拉酱等烘焙专用馅料乳化设备。
“精选优质材料，精控生产环节，精准验证产品”，江科团队专注制造质量稳定、专业定制、进口工艺的乳化机，广泛应用于沙拉酱、卡仕达酱、西点酱、奶酪酱等产品的制造。
十年匠造，江科秉承“更专注、更先进、更用心”的研发理念，为食品企业提供有核心竞争力的生产设备和应用解决方案，为烘焙食品业发展做贡献。